技術名稱 發展並優化 Gcoin 食安區塊鏈
計畫單位 國立臺灣大學
計畫主持人 廖世偉
技術簡介
本技術是將區塊鏈運用在農業生產環境中的水質上,將農業生產環境資料納入食品安全環節,即:農業生產環境鏈。將佈設的連續水質測站,重金屬測站為數據主幹,在資料傳輸至中心資料庫的同時,將其架設於區塊鏈上,確保資料的乾淨,並以離子交換樹脂縮時膠囊為機動性檢測之輔助工具,將水質檢測成本降至最低,與傳統檢測方式相
科學突破性
"一般食品安全較少關注於農業生產環境,更少使用區塊鏈作為技術工具。我們使用區塊鏈,將農業生產環境透明化,公開化,在水質的監督上,以連續水質測站,重金屬測站和機動性強的離子交換樹脂縮時膠囊作為數據搜集的工具,
全方位、大範圍的監控工廠的汙水排放狀況,確保農業生產環境之安全無虞,如有污染發生,也能協助判
產業應用性
在產業應用潛力上,目前區塊鏈在農業及食品安全相關的應用還在初出萌芽階段,我們率先運用於農業生產環境中的水質上,將農業生產環境資料納入食品安全環節,將食物上游的生產資源和下游的銷售可以串連起來,除了灌溉水質之外,將來可逐步納入農業生產環境的空氣品質(如監測落塵量,PM2.5,PM10),監測土壤(PH
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