技術名稱 結合AI智慧之熱食自動販賣機
計畫單位 中信金學校財團法人中信科技大學
計畫主持人 陳炘鏞
技術簡介
本智慧餐飲販賣機整合AI智慧、感測、倉儲及專利微波加熱等核心技術,透過蒐集交易與環境資料進行AI分析,提供補貨預測、動態菜單推薦及營運決策功能,有效降低缺貨與食材損耗。設備可於180秒內完成出餐,具備即時監控、多語言服務及高穩定性,提供24小時全天候智慧餐飲服務。
科學突破性
本系統整合AI + IoT 雙融合設計、模組化熱食加熱及雲端管理技術,透過交易與環境數據分析,提供需求預測、智慧補貨、動態菜單推薦及營運決策功能。系統具備持續學習與優化能力,並可串聯中央廚房、門市及品牌通路,打造具擴充性與智慧化的餐飲服務平台。
產業應用性
以AI智慧販賣機為核心,結合雲端管理、智慧補貨及多品牌餐飲導入機制,建立可複製之智慧餐飲營運模式。除應用於科技園區、商辦大樓及公共場域外,亦可透過行動餐車進駐市集、展演活動及觀光據點。串聯特色小吃品牌,建構共營平台與加盟體系,拓展無人化、全天候及跨場域銷售通路,提升品牌價值、市場競爭力與產業效益。
  • 聯絡人
  • 陳亭璇
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