技術名稱 快拆式研磨食物剪
計畫單位 正修學校財團法人正修科技大學
計畫主持人
技術簡介
食物剪刀是否常常讓你剪到手指痠疼呢?一般常見剪刀,僅具有一相對應之剪刃部,其造成在對食物剪開時,一次只能剪開食物一處,使得將食物體積剪小、剪碎時,需要反覆操作,方能將食物體積剪至所需大小,且對於部分食物而言,如:肉類等,由於纖維較粗,且有韌性較高的筋部存在,造成該類食物雖然被剪小、剪碎,於食用上仍然較為不易咀嚼吞嚥。
而我們的剪刀具有五層設計,方便又快速,剪刀本體前方還設計一個搗凸部,能將食物磨碎,纖維和筋部也都能輕鬆的斷裂,操作起來非常省力且輕鬆。
本產品可先用剪刀本體將大面積之食物剪碎,再裝上兩旁的輔助剪刀將食物剪得更細碎,以增加他的方便性,甚至不需要用到這麼多層時,也能將他們拆離,作為一般剪刀來使用,以增加其功效。
本產品有讓試用者實際使用,雖然那時的剪刀還不能作拆離,但剪起來一樣省時又省力,獲得試用者的大力讚賞(詳細情況:試用者母親中風後無法行動與咀嚼,原本根本無法參與聚餐,現在有了碎食剪刀後,可跟家人一起去吃大餐、聚餐了,以往用一般的剪刀可能要剪300下才可剪碎的食物,實際測試時只要不到60下便可剪碎,真的輕鬆太多了)
市面上的多刀刃剪刀只能剪紙或剪蔥花,我們的可拆式剪刀可以剪肉片、魚肉、蝦子……,而且可拆式剪刀的速度是一般料理剪刀的5倍以上,且刀刃前方還有一個「搗部」,可以讓我們邊剪邊研磨食物,再者,此產品一開始時,可以用單一刀刃之剪刀來將食物做大至的分解、裁切,然後將「輔助剪刃組」組合後,就變成一隻具有5刀刃的「碎食剪刀」,便可將食物更徹底的剪碎。許多外勞都爭相購買我們的作品。
■ 波特五力分析
一、現有競爭者:多
市面上已有許多食物剪刀、料理剪刀等等的相同性質的產品。
二、潛在競爭者:多
市面上的調理機等等的市場中賣方可能會轉向此食物剪刀的市場。
三、替代品的威脅:中
市面上有許多相同性質的剪刀、或相關調理機器的替代性產品,但相較於一般食物剪,我們有自己的獨特性。。
四、供應商的議價能力:低
由於製作剪刀的供應商多且普遍,所以供應的價格不會差太多。
五、消費者的議價能力:低
由於市面相同性質的產品的價格並沒有太大的差異,所以消費者的議價能力不高。
科學突破性
「快拆式研磨食物剪」為一種可拆式剪刀,一開始時可以用單一刀刃之剪刀來將食物做大至的分解、裁切,然後將「輔助剪刃組」組合後,就變成一隻具有5刀刃的「碎食剪刀」,便可將食物更徹底的剪碎。
產業應用性
廚房用品、長照醫療用品
關鍵字
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