降低魚隻殘食率之方法及組合物

2019 -10 -15

    水產業與氣候息息相關，如溫度、降雨量等變化，近年於全球極端氣候降臨下，造成捕撈漁獲量的快速減少，其不單直接造成全球食用魚供應缺口，更衍生了下游魚粉、魚油等飼料原料的匱乏，大幅影響了水產養殖的飼料供應鏈控管。然而，現有水產養殖管理面臨上述問題時，可能採取化學用藥，造成食品安全上更多的疑慮。
    本技術主要透過天然原料-藻類，開發系列之「新型水產機能性飼料添加物」。目前已經篩選了(1)可替代魚粉的藻株(Chlorella vulgaris FSP-E)，可做為飼料重要蛋白質來源，大幅降低飼料成本；(2)具攝食誘引效用的藻株(C. sorokiniana MS-C1 & SU-9)，可取代飼料內的魚油等誘食配方；(3)具高量不飽和脂肪酸之藻株(Aurantiochytrium mangrovei BL10)，作為飼料添加物後，可有效影響魚體腦部血清素及血液皮質醇濃度，改變魚類習性，降低魚群的互相殘食率。
    透過本技術應用於商業水產養殖產業，達到降低飼料成本、提升魚群養成率，將可有效解決現有水產養殖困境，並減小氣候失衡帶來之衝擊。

本技術獲選為2019未來科技展「未來科技突破獎」，了解更多：降低魚隻殘食率之方法及組合物